前言：

桶装水、天然矿泉水生产容易出现且难控制的问题就是微生物污染问题、耗氧量、游离氯、溴酸盐、亚硝酸盐等质量问题。尽管标准中允许存在一定量的细.菌，但实践证明，凡初检有少量细.菌存在但符合饮用卫生标准的矿泉水产品很难在保质期内保存，其次在其它理化指标上都达不到理想的要求。

桶装水、矿泉水的微生物污染主要包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、厌.氧.菌、粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌、放线菌的污染，细.菌可将矿泉水、纯净水中的硝酸盐转化成亚硝酸盐，臭氧不稳定的操控直到影响溴酸盐的指标，从而影响人体健康。霉菌和放线菌的菌丝体可形成白色丝状漂浮物、白色絮状物，这一问题仍困扰着许多矿泉水、桶装水企业。

水中亚硝酸盐对人及动物有多方面的危害,离子交换、反渗透、电渗析、生物及反硝化、化学和化学催化硝化都可以从水中去除亚硝酸盐,这些方法各有优缺点.离子交换法是将亚硝酸盐集中于介质或废液中,易造成二次污染;生物法具有低耗的特点,但投资大;化学还原法尽管可以将亚硝酸根还原为无害的氮气,但其反应需要在较高温度下进行,效率较低.对于含量较低、处理量较少的地下深水中亚硝酸盐的处理,化学氧化法具有设备简单、处理费用低的优点。不适用于山泉水、矿泉水。

针对于大中型矿泉水、山泉水桶装水企业，在传统的生产工艺上，成品水控制微生物、霉菌、藻类、亚硝酸盐等质量因素，找不到更稳定、更环保的杀.菌方式进行控制工艺上出现的问题，对于控制溴酸盐，更难控制到一个关键点（使用臭氧灭.菌常常因为控制不到适量的比例，导致溴酸盐超标的源头），在此情况下，沛德水处理在杀.菌产品在饮料的工艺上，提供了一套更成熟、环保的杀.菌方案：山泉水矿泉水去除亚硝酸盐设备。同时也研发生产山泉水矿泉水溴酸盐去除设备。

水中含有亚硝酸盐的危害：

1.人体如意外摄取大量亚硝酸盐，可导致正铁血红蛋白血症，导致血氧过少，令人感到虚弱、呼吸困难、皮肤及黏膜变成紫蓝色，其中婴儿特别容易患上此症。

2.亚硝酸盐本身不是致癌物，但在胃酸等环境下，亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等会反应生成强致癌物N-亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物。有关亚硝酸盐的毒理学研究结果显示，一次摄入0.2～0.5克的亚硝酸盐，就会引起急性中毒，3克就能导致死亡。

3.由于亚硝酸盐能引起身体细胞中氧的供应减低,人体长期摄取亚硝酸盐,会造成智力下降,儿童长期饮用亚硝酸盐含量高的水,则听觉和视觉的条件反射都会比较迟钝。

不同标准对饮用水中亚硝酸盐的限制要求：

亚硝酸盐测试不合格原因：

亚硝酸盐是强氧化剂。桶装水中亚硝酸盐的污染可能来自两个方面：

一是可能来自桶装水生产企业的水源污染，水源附近土壤中大量施用硝酸盐肥料等造成硝酸盐含量高，部分酸盐在水体微生物的作用下转化为亚硝酸盐；

另一方面是生产过程的微生物控制不当，成品水中微生物含量高，将水中硝酸盐转化为亚硝酸盐，造成亚硝酸盐含量超标。

山泉水新标要点：

1.参照标准：食品法典委员会CAC《CODEXSTAN227-2001：瓶装/包装饮用水（不包括天然矿泉水）通用标准》和卫生组织WHO《饮用水水质准则》等；

2.理化指标：溴酸盐≤0.01mg/L；亚氯酸盐≤0.2mg/L；

3.微生物指标：菌落总数≤50cfu/mL，致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出；

4.水源地要求：水源必须取自山体范围内，不得异地灌装，对水源设立保护区，且有具体指标，不符合要求不得自称“饮用天然山泉水”

5.标签：必须标明产品的主要阳离子（K+、Na+、Ca2+、Mg2+）含量范围。

山泉水矿泉水去除亚硝酸盐设备的工作原理 ：

被污染水由进水口进入设备，在流经山泉水矿泉水去除亚硝酸盐设备反应器时，采用专有技术，使水体中的细.菌、病毒、寄生虫、水藻以及其它病原体微生物其细胞组织中的脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）结构受到破坏，从而在不使用化学药.物的情况下杀灭各种细.菌和病毒，即使在微污染水环境中达到仍不让硝酸盐转化为亚硝酸盐的目的。

山泉水矿泉水去除亚硝酸盐设备适用范围：山泉水和矿泉水中亚硝酸盐、溴酸盐超标去除

常用配套山泉水、矿泉水处理工艺：矿泉水、山泉水→ 储水池→增压泵→砂滤器→活性炭→精密过滤器→紫外线杀.菌器→超滤→无菌水箱→除亚硝酸盐装置→灌装

山泉水矿泉水去除亚硝酸盐设备现场案例：

【客户】宁波四明山矿泉水有限公司

【应用】矿泉水生产过程除亚硝酸盐

【安装地】宁波

山泉水矿泉水去除亚硝酸盐设备的检验生产调试包装

不锈钢材质分析及检验

山泉水矿泉水去除亚硝酸盐设备出货包装图：